食堂管理
2020-09-09

1.常組織即分層次管理 
(1)整理身邊物品 
(2)區分要與不要,舍棄不用和不能用的物品 

2.常整頓即定置,定位,定量,定進出,定標識 
(1)將物品分類分區放置,排列整齊 
(2)明確廚房和倉儲物品的數量 
(3)對需要的物品標識,有<名>有<家>
(4)庫房井然有序,廚房一目了然 
(5) 隨時方便取用 

3. 常清潔即責任分擔 
(1)經常清掃,消除污染 
(2)及時擦抹,拖干水跡 

4.常規范即制度化 
(1)學習和執行同步 
(2) 檢查和改正同時 

5.常自律即謹慎守紀 
(1)堅持良好習慣 
(2)不斷提高自身素質 
(3)充分發揚團隊精神

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